黄柏高22岁时的第一份工作是在唱片店担任售货员。1978年华纳唱片在香港设立分公司，黄柏高获聘用在货仓部工作负责管仓，后因一次偶然下说了一句不屑当时香港音乐的说话，反被唱片公司老板赏识，其后被调任中文唱片部担任唱片制作工作，展开其娱乐事业生涯，早年曾参与陈百强歌曲〈涟漪〉的制作。在华纳唱片工作的时期，黄柏高曾成功签下刘德华、郭富城及王杰等歌手。
1995年，当时已任职高层的黄柏高因与公司发生磨擦，因此希望牵引一些歌手和音乐制作人离开华纳唱片，转投原宝丽金(现环球唱片)旗下新成立的正东唱片，可惜大部份歌手因旧唱片合约都在公司手上而都没有转投。其后，黄柏高仍致力邀请不同的歌手加盟，如当时已各自发展的黄耀明和刘以达(原达明一派成员)，其间成功捧红了许志安，陈慧琳及杨千嬅等旧人和新人。
1998年黄柏高成立金牌经理人有限公司，正式为各个艺人提供经理人服务。
2002年，黄柏高离开自己亲手成立及经营的正东唱片自立门户，由于当时上司兼好友郑东汉
(即郑中基的父亲)离开环球唱片，他亦跟随而离去，有传他会加盟百代唱片(EMI)或滚石唱片担任要职。但后来黄扩大其金牌娱乐，和百代唱片合作密切。
2006年12月，黄柏高跟多年合作的杨千嬅满约，杨千嬅离开金牌娱乐，加盟东亚唱片 (制作)（A
Music），令黄柏高未来有一定的损失。但有言论引用黄柏高在东周刊主持的金牌饭局指黄有意邀请梁咏琪加盟金牌。
2009年5月，黄柏高被擢升为金牌大风香港区主席，向来由他主管的经理人及音乐事务交由陈辉虹接掌，有传黄柏高开始失势。早于2009年2月约满的古巨基，便以此为名，宣布不继约金牌大风，稍后会交待转会一事。
【语录】
“基仔好，金牌好；金牌好，基仔更好。”
“我为郑中基开拍《龙咁威》，我有信心他会成为第二个周星驰。”
“胡彦斌可以像周杰伦那么厉害，绝对有可能。”
“我会帮助吴京进军好莱坞，希望他是继李连杰后的一个国际打星。”
“侧田的下一张大碟，最多等待一年，我不能再等待一年零八个月多一次。”
“有传媒说这两年是小猪的事业高峰期，我跟大家说，现在才是小猪高峰期的开始。”
“唱歌跟电影对一个艺人来说同样重要，所以08年除了为小猪在红馆开演唱会外，更会安排他拍的电影在全亚洲播放。这是我08年的一个重大目标。”
“侧田绝对是我在自己的音乐工作、经理人事业上最漂亮的一页。”
